Thomas Henn

Dr.-Ing. Thomas Henn, Bremen
Ausbildung im Nahrungsmittelhandwerk, Studium der Ernährungswissenschaft und Lebensmitteltechnologie. Promotion in Lebensmitteltechnologie. Forschungstätigkeit am Institut für Ernährungswissenschaft an der Universität Bonn. Im Jahr 2000 Wechsel in die Lebensmittelwirtschaft und seitdem im Handel mit Tee, Kräutern und Gewürzen tätig. Schwerpunkttätigkeiten: Aufbau und Leitung eines analytischen Labors für Qualitätssicherung (Analytik auf Pflanzenschutzmittelrückstände), Verantwortung für Lebensmittelsicherheit, Einführung von Qualitätsmanagementsystemen inkl. Zertifizierung, Etablierung Nachhaltigkeitsmanagement und Nachhaltigkeitsberichterstattung.

Langjährige Erfahrung in internationalen Anbau- bzw. Produktionssituationen, kulturellen und gesetzlichen Rahmenbedingungen sowie langjährige aktive Zusammenarbeit mit allen Schnittstellen in internationalen Lieferketten zu den Zielsetzungen „responsible sourcing“, Lebensmittelqualität und -sicherheit.

Zuletzt als Mitglied der Geschäftsführung bei der Ulrich Walter GmbH in Diepholz verantwortlich für den Bereich strategische Supply Chain mit den Fachbereichen Einkauf, Qualitätssicherung und integriertes Management (Qualitäts- und Nachhaltigkeitsmanagement, Begleitung der WeCare-Einführung und Umsetzung in den Fachbereichen).

Seit Oktober 2023 engagiert, kunden- und lösungsorientiert als selbständiger Berater und Sparringspartner für Firmen und Branchenverbände tätig.

Mitgliedschaften in nationalen und internationalen Fachverbänden (bis 2023):

• Vorstandsmitglied des Dachverbandes der europäischen Teewirtschaft (Tea and Herbal Infusions Europe) und Chairman der Subgroup Tea
• Vorstandsmitglied des Deutschen Tee & Kräutertee Verbandes e.V.
• Leiter der Arbeitsgruppe Produktqualität des Deutschen Tee & Kräutertee Verbandes e.V.
• Benannter Sachverständiger für Tee der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission in der Gruppe Getränke
• Mitglied im Steuerungsausschuss des We-Care-Standards als Vorsitzender der Kammer der Verarbeiter